冷艳你味蕾的螃蟹吃法+不夜城的白日晚上(多图)

Vegas的晚上是魅惑的,斑驳陆离的,而白日真的就能够争吵变人,成一个淑女,阳光,正气。这是本来做的夜景帖:http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201506/408.html 早晨醒来,依然是和领导到外面跑一圈,大多数到这儿来的人这个时分还正在睡呢,他们中有的人或许连酒店都是不出的,天天沉浸在不知道是白日仍是晚上的日子。这个时分的城市没有了晚上的喧嚣,和一般旅游城市看着无别,地上估量也都整理过了,看不到晚上留下来的纸屑和饮料瓶子。意外地彻底门口仍是看见了几个和咱们相同的跑步者 金银岛门前的这儿好象是新建的从前晚上在这儿看了无数次的海盗争战,他们大声地叫喊着,炮火炮击着。不远处的火山也是一次次地迸发,咱们有次住在The Mirage,房间能够看见没过一会的火山迸发,那个时分还没有女儿。白山君秀里边的悲惨剧故事女儿还记得,这是我留念他们修的像,秀是早就没有了。迎面走过的这个美人身段很火爆,忍不住咱们都多看了“她”两样,曩昔后才发现这不是一个女性。特意到这儿面拍了好几张相片,送给天天来我家的博友晓青,她好象是圣诞时分去的,写过许多篇Vegas,她在这儿住 一般的酒店里边都比较暗,这儿由于地上的装修,看上去里边更暗了,一大早,感觉有点不习惯,逛了一圈就出来了。最后又回到酒店,等女儿起来一同去吃饭 **** 晚上本来是要到朋友介绍的Joe Seafood 吃饭,LG查到了这家,4颗星,比Joe Seafood 只少了半颗,价位还低一些,何乐而不为呢,咱们也不是什么高收入,该省仍是要省:)。尽管以小龙虾闻名,但咱们没点。咱们点了Dungeness Crab, Blue Crab。还可点Lobster, Mussels, Clams,Snow Crab Legs,Shrimp, Mussels,Crawfish等。 这张图教你怎样吃,Twist, suck the head,peel and pinch,哈哈,西方人很少吃有头的东西。不过看店里吃螃蟹的人,用钳子有吃得挺洁净呢,一点不比我这个中国人差。他们的烤玉米要超好吃,里边也放了柠檬。 咱们要了生蚝,女儿声明她是不吃的,咱们点,她历来都不愿吃。可是前几天和她小朋友一同出去吃,人家非要她尝,她仍是捏着鼻子硬吃了一个下去。汪曾祺的这本《人世滋味》的封面便是个螃蟹,估量他也一点是喜欢吃蟹的。这本书的插图都是他自己画的,有才啊。不过汪老爷子言简意骇,他只说,螃蟹的姿态很凶暴,也很诙谐。凶暴和诙谐往往类似 梁实秋的《雅舍小居》却是有许多详尽的描绘,他说:“烹蟹的办法有多种有多种,清蒸、红烧、油焖,都让人吃得唇舌生香,欲拒还迎。吃螃蟹最考究的非上海人莫属,往往备有精巧的小钳小剪,尽管看似工序繁琐,可吃起螃蟹来却是称心如意。”他说得没错呢,咱们小时分就养成了挑蟹和螺丝里边的肉吃。这些本事,在美国出世的女儿是不具备的。有的人还可将吃剩的蟹壳凑集据成一只完好的蟹,让人真假难辨。  “我觉得螃蟹的最佳吃法当数清蒸了,只要这样才干保证其原汁原味。把洗净的螃蟹用细线绑上大火蒸之,这样蟹脚就不会在蒸煮的进程中掉下来。10余分钟后,青色的蟹壳已变得通红,更有金黄色的蟹膏从蟹背边溢出,满屋幽香。在蒸螃蟹的当儿,得赶忙预备调料。吃蟹必定得蘸醋,用上等的香醋,再参加姜末、白糖等,等蟹一出锅便食之,以免其冷了有腥味。吃蟹时先揭开蟹盖,一股热气夹杂着蟹香扑鼻而来,呈现在眼前的是一团金黄的蟹膏,让人唇舌生津,赶忙醮醋吃下。吃完蟹黄,再将蟹身一掰两半,皎白粉嫩的蟹肉便一缕缕地尽现眼前,刻不容缓地吞下,一种光滑爽口的滋味顺喉而下。。”梁实秋真是把吃蟹的进程描绘得酣畅淋漓。这次的吃法,对我本来在上海保存的原味清蒸吃法是种冲击。估量梁实秋老先生在的话也会被冲击到。:)蓝蟹和阿拉斯加黄金蟹 ,滋味真是太冷艳了,比咱们前次在华盛顿和波士顿的都好吃,主要是这个调料很特别,里边好象有黄油,柠檬什么的,葱姜,都说海鲜要清淡,一般是原味,不过吃了这个你必定会觉得这个滋味更好,它有三种不同的,咱们要的是light的口味。拿来的时分在一个塑料袋里边,估量大概是蒸的,然后调料放进去让你拿着抖一抖,再铺开来吃,每人头颈里吊一个围兜,一眼望曩昔,每个人都点傻,可是很管用,不会让你把衣服弄脏。Dungeness Crab阿拉斯加黄金蟹好像是40美元 一磅?一般一个是1.5磅,也有大的,比篮蟹贵,可是我觉得还蓝蟹比较嫩,好吃。 这个是在Maryland一家很知名的吃螃蟹的店吃的大的blue crab。做法好象是熏上去的,许多的香料,也不错,不过和咱们这次吃的比较就差了许多。

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