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Ancien 07/10/2017, 11h58   #1
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Smile Le Grand Larousse Gastronomique (Edition 2007)



Auteur(s) : Joel Robuchon & Al
Editeur(s) : Larousse
Genre : Cuisine
Date de sortie : Novembre 2007
Format : PDF
Langue : Français
Nombre de pages : 992
Taille du post : 69 Mo


Découvrez la richesse de la gastronomie d'aujourd'hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1000 photos de produits du monde entier et 200 photos de gestes techniques expliqués étape par étape.
Testez de nouveaux plats et d'autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes proposées (dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux), choisissez, selon l'envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgettes farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc.
Partagez le quotidien d'une brigade de cuisine, entre excellence et effervescence, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens.

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robin97315 (16/10/2017)
Ancien 11/10/2017, 23h17   #2
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